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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 22:33

Trouvée chez la célèbre Mercotte : un pur régal... Je vous la présente telle que je l'ai suivie : Étape 1: l’avant veille : préparation de l’insert aux fruits rouges La recette : 600g de pulpe de fruits rouges au choix (pour moi framboise), 50g de sucre,...
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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 22:31

Je sais, c'est trop tard...C'est finalement tôt pour Noel 2013... Trouvé dans le dernier Regal paru en décembre...
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4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 22:28

Encore un incontournable mais promis, je n'en grignotte qu'avec modération en période de fêtes et
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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 06:00

Je ne suis pas tombée dedans toute petite mais depuis 2 ans j'enchaîne les cours que je prends et ceux que je donne.... Bref au final les erreurs existent encore mais je me soigne... La recette des macarons est celle de Mercotte que je vous invite à visiter....
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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 06:30

Je vous présente ma recette de pain d'épices...C'est un peu tard après les fêtes mais le temps a manqué avant... Ingrédients 20 cl de crème liquide 300g de farine 3 c à soupe de miel 100 g de sucre 3 œufs un sachet de levure chimique 1c à s d’épices (cannelle,...
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 06:16

Tartare Crabe Avocat revisité par Yves Camdeborde
J'ai choppé au passage une recette au journal de 13h qui présentait brièvement un reportage avec le chef qu'on ne présente plus, Yves Camdeborde. Il revisitait très simplement un incontournable de la cuisine française. Les quantités n'étaient pas précisées...
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 06:44

C'est technique mais quand on suit les différents phases on ne peut pas se tromper. Cela permet de pouvoir cristalliser vite et facilement le chocolat L'idéal est un moule en polycarbonate mais je n'avais qu'un moule à empreinte souple donc il a fallu...
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 06:35

Superbe recette classique à voir et revoir et déguster... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 queue de Homard 1 Échalote 2 Pommes de terre Beurre Crème fraîche Sel, Poivre 1 Verre à liqueur de Cognac 1 Verre de Vin blanc Ciboulette Préparation / Cuisson...
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 06:20

Tartare saumon mangue
Bonjour à tous et toutes, et oui me revoilà...J'ai le plaisir de vous présenter une belle recette d'entrée légère piochée chez ma copinaute Gourmandenise : il s'agit d'un tartare aux deux saumons et mangue ...Un pur délice...Du coup je l'ai refait deux...
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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 06:10

Le jour du réveillon il y avait la queue jusque dehors dans un célèbre magasin de produits surgelés et je n'avais besoin qu'un litre de glace....Je suis vite repartie à la maison bien convaincue que ce n'était pas si compliqué que cela de réaliser une...
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